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Golene Golose: Festa della Cucina Mantovana del Po

golene_goloseGolene Golose è un inno ai prodotti dei contadini, ai genuini frutti della terra, che nella cucina mantovana vengono esaltati sin dai tempi della Corte Rinascimentale dei Gonzaga, dove alimenti agresti si sono uniti ad ingredienti rari ed esotici mescolando così il dolce col salato, l’agro col soave. La manifestazione si svolge dal 12 al 13 settembre nella vasta e scenografica piazza di Pomponesco, antica cittadina sulla riva sinistra del Po, trasformata in “Città Ideale” da Giulio Cesare Gonzaga che costruì anche il Castello a pianta esagonale. Nella manifestazione si esalta il maiale come fecero i poeti e novellieri del 1300, come ad esempio lo stesso Boccaccio. I migliori artigiani e produttori della gastronomia suina vi faranno assaggiare e gustare le loro specialità. Potrete conoscere la cucina ebraica le cui tracce si rivelano nel prelibato salame d’oca. Potrete seguire un programma di “Cene Tipiche” preparate dai migliori ristoranti della zona come l’Albergo Trattoria Il Leone. Potrete così assaporare il lardo di maiale tritato al coltello con aglio, i ciccioli, il salame mantovano, il culatello accompagnato dal gnocco fritto. Come primi piatti tortelli di zucca, tortelli amari, risotto con le rane; come secondi lo stracotto o brasato di manzo e d’asinina, cotechino, mostarde, pesci d’acqua dolce come il luccio; come dolci la famosa “sbrisolona”, torta mantovana, anello di Monaco, bignolata, focaccia dolce… Saranno aperte le Cantine Mantovane per degustare i vini tipici mentre per i bimbi percorsi su dorso d’asino e spettacoli di burattini.
E’ un’esperienza da non perdere che consigliamo vivamente!

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Per il tuo soggiorno Charme & relax a Pomponesco (Mantova):

Albergo Trattoria Il Leone – Pomponesco

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Pubblicato in: Eventi, Arte e Cultura, Idee week end, Itinerari Enogastronomici, Weekend Famiglia il 02-09-2015

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