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CHEF & CHEFS ► Italia ► ToscanaGrosseto

RISTORANTE LA CAMBUSA


Via di Cala Piccola - Porto S. Stefano - Argentario (GR) - 58019 - Italia
Chef/Patron: Marco Comitale
Periodo di chiusura: 11/1/2011 - 28/2/2012
Giorno di chiusura: Sempre aperto
Web: www.torredicalapiccola.com
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Ristorante La Cambusa Porto Santo Stefano Ristoranti

Nella splendida cornice creata dall'antica e suggestiva Torre di avvistamento Saracena e dalla veduta panoramica che abbraccia tutte le isole dell'arcipelago toscano, il Ristorante La Cambusa dell'Hotel Torre di Cala Piccola propone una cucina raffinata, dai gusti tradizionali e genuini. I piatti dello chef Marco Comitale nascono dall'impiego di prodotti di prima qualità e di stagione, per un menu alla carta che cambia ogni giorno: la pasta fresca, le gustose varietà di pane ed i deliziosi dessert sono infatti di propria produzione. Ampia la scelta di vini, con proposta delle migliori etichette toscane e della Maremma, sapientemente abbinate anche a prodotti di altre regioni. Romantiche cene a lume di candela servite con eleganza, professionalità e molta cortesia nel meraviglioso prato all'inglese, in un'atmosfera magica e unica.

Prezzo (vini escl.): € 40 - € 60 - Numero dei coperti: 80

SPECIALITÀ
  •   Filetti di Triglia Marinati agli agrumi con julienne di verdura croccante
  •   Tortello farcito con crudo di scampi in guazzetto di vongole veraci
  •   Trancio di ricciola in crosta di pane profumato con spuma di limoni e chips di patate
  •   Millefoglie di pasta phillo con crema chantilly e fragoline di bosco

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