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CHEF & CHEFS ► Italia ► SiciliaPalermo

OSTERIA DEI VESPRI


P.zza Croce dei Vespri, 6 - Palermo - 90133 - Italia
Chef/Patron: Alberto e Andrea Rizzo
Periodo di chiusura: Sempre aperto
Giorno di chiusura: Sempre aperto
Web: www.osteriadeivespri.it
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Osteria Dei Vespri Palermo Ristoranti

L’Osteria dei Vespri si trova in Piazza Croce dei Vespri, nella cornice del principesco palazzo Ganci. In un’atmosfera calda e accogliente, le pietanze proposte dalla cucina sono pensate per valorizzare i prodotti del territorio pur restando aperte al resto del mondo, con apporti di specialità provenienti dai più vari Paesi. Forte di centinaia di etichette, l’ampia cantina offre vini selezionati dei migliori produttori italiani con particolare attenzione alla realtà siciliana, e con l’aggiunta di varie proposte dal resto d'Italia e dall'estero. Andrea e Alberto Rizzo, i titolari, sanno condurre l’ospite lungo un ragionato itinerario di accostamento eno-gastronomico.

Prezzo (vini escl.): € 50 - € 80 - Numero dei coperti: 30

SPECIALITÀ
  •   Zppa di seppia al nero con profumo di alloro ed i suoi raviolini al pomodoro, patate e piselli
  •   Anelletti siciliani con ragù di polpo maiolino al nero d'avola, finocchietto selvatico e sentore di zafferano
  •   Prugne e quaglie disossate con riduzione al marsala su purea di fagioli cannellini e sedano rapa
  •   Cialda alle nocciole con crema di ricotta al profumo di limone, con kiwi e aspic al frappato e frutta rossa

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