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CHEF & CHEFS ► Italia ► Lombardia ► Sondrio

RISTORANTE IL CANTINONE


Via De Giacomi - Madesimo (SO) - 23024 - Italia
Chef/Patron: Stefano Masanti
Periodo di chiusura: 5/2/2012 - 6/1/2012 | 10/3/2012 - 28/10/2012
Giorno di chiusura: Sempre aperto
Web: www.sporthotelalpina.it
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Ristorante Il Cantinone Madesimo Ristoranti

Il Ristorante Cantinone di Madesimo, segnalato e ottimamente recensito dalle più importanti Guide enogastronomiche, è definito come vero paradiso per Gourmet. Lo Chef Stefano Masanti vi farà vivere un'esperienza di sapori e accostamenti che valorizzano i sapori del territorio, arricchiti dalle tecniche apprese nel corso di lunghi anni di esperienze e scoperte, e realizzati con mano leggera ed elegante. Raffaella Mazzina Masanti, esperta sommelier, vi guiderà nella scelta dei piatti e vi suggerirà gli accostamenti più opportuni scegliendo tra un'ampia e ricercata selezione di etichette. Il locale, arredato in stile alpino con largo uso di abete naturale, offre un'atmosfera calda ed accogliente, impreziosita da sottopiatti e candelieri scelti con particolare gusto ed attenzione. Nella stagione estiva possibilità di pranzare anche all'esterno.

Prezzo (vini escl.): € 45 - € 60 - Numero dei coperti: 32

SPECIALITÀ
  •   L'orto valchiavennasco nel piatto
  •   Tagliolini al nero di montagna al burro affumicato e crema di ortiche di sottoboco madesimo
  •   Stinco di vitello morbido alle gemme di abete ed emulsione di "missultin"
  •   Mousse di patate di montagna, crema di pralinato di nocciole, prezzemolo e rapa rossa.

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