RISTORANTE OFFICINA GASTRONOMICA

L'Officina Gastronomica alle Tamerici, premio Miglior Ristorante del Lazio 2009 (Arsial Regione Lazio e Slowfood), sin dalla sua nascita si è proposta come centro di studio delle materie prime agroalimentari del territorio e del pescato locale, proponendosi come ispiratrice della Strada dei vini e dei Prodotti Tipici del litorale a nord di Roma. La cucina attraversa le tradizioni mediterranee per arrivare ad un punto di vista originale sul piatto, soprattutto di mare. I riferimenti alla storia della cucina italiana arricchiscono il menu di contenuti colti. Il servizio è mirato alla fruibilità dei piatti e arricchito da una Carta dei Vini di oltre 230 etichette. Una selezione di birre bretoni, di cui alcune all'acqua dell'Oceano, consente l'esperienza poco conosciuta dell'abbinamento birre - cucina di mare.