RISTORANTE ANTICA CORTE PALLAVICINA

L'antica Corte Pallavicina fu costruita dai Marchesi Pallavicino nel lontano 1320 proprio a ridosso del fiume Po, con ampie e lussuose sale al pianterreno e grandi cantine ove immagazzinavano le eccellenze enogastronomiche del loro piccolo feudo. Dopo quasi 700 anni quelle cantine ricche di muffe nobili e umidità, stagionano ancor oggi i famosi culatelli, ora produzione propria della Famiglia Spigaroli. Il castello, dopo un restauro durato quasi vent'anni, è stato trasformato in un piccolo relais di campagna con sei splendide camere, una zona relax e una sala ristorante ricavata nella serra vetrata che guarda sul fiume. la cucina diretta personalmente da Massimo Spigaroli, si ispira al territorio ed alla sua evoluzione. Le materie prime sono allevate e coltivate direttamente nell'azienda agricola di famiglia adiacente al castello.